Streuselkuchen Mit Pudding Vom Blech
Hervorgehoben unter: Süßes aus der Küche
Ich liebe es, einen saftigen Streuselkuchen zuzubereiten, und dieser Kuchen mit Pudding vom Blech gehört zu meinen Favoriten. Der knusprige Streuselteig kombiniert mit dem cremigen Pudding ist einfach unwiderstehlich. Bei der Herstellung habe ich viel experimentiert, um den perfekten Pudding zu kreieren, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch die richtige Konsistenz hat. Wenn du diesen Kuchen einmal ausprobiert hast, wirst du nie wieder einen anderen Streuselkuchen wollen.
Beim Backen dieses Streuselkuchens mit Pudding stellte ich fest, wie wichtig es ist, die Zutaten richtig abzumessen, um die perfekte Balance zwischen dem Pudding und dem Streusel zu erreichen. Durch das langsame Erhitzen des Puddings wird er schön cremig und hat eine glatte Textur, die idealerweise in den Kuchen eingeknetet wird.
Ein kleiner Tipp: Lass den Kuchen nach dem Backen etwas auskühlen, bevor du ihn anschneidest. Dadurch festigt sich der Pudding und der Kuchen lässt sich besser schneiden, ohne dass er zerfällt. Ich empfehle, ihn über Nacht im Kühlschrank zu lassen – so entwickelt er noch mehr Geschmack!
Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
- Knusprige Streusel in perfekter Kombination mit cremigem Pudding
- Saftige Textur, die sofort im Mund zergeht
- Ideal für Feiern oder als köstliches Dessert
Die Bedeutung der Zutaten
Die Auswahl der Zutaten spielt eine zentrale Rolle bei der Zubereitung eines gelungenen Streuselkuchens mit Pudding. Besonders die Milch für den Pudding sollte frisch und von hoher Qualität sein, um eine cremige Konsistenz zu gewährleisten. Bei der Wahl des Vanillepuddingpulvers empfehle ich, auf natürliche Extrakte oder marken, die weniger künstliche Zusätze enthalten. Dies steigert nicht nur den Geschmack, sondern sorgt auch für ein authentisches Aroma.
Die Butter im Teig ist ein wichtiger Faktor für die Textur des Kuchens. Ich bevorzuge ungesalzene Butter, da sie den anderen Zutaten die Möglichkeit gibt, voll zur Geltung zu kommen. Um die besten Streusel zu erzielen, empfehle ich, die Butter kalt zu verwenden – dies hilft, die Streusel schön krümelig und knusprig zu machen. Durch die kalte Butter wird der Teig beim Backen nicht zu fest und behält seine luftige Beschaffenheit.
Wichtige Backtipps
Beim Backen des Kuchens ist es entscheidend, den Ofen auf die richtige Temperatur vorzuheizen. Stelle sicher, dass der Ofen vor dem Einlegen des Kuchens auf 180°C Umluft vorgeheizt ist. Ein gut vorgeheizter Ofen hilft, dass die Streusel perfekt bräunen und eine angenehme Kruste bilden. Wenn der Kuchen gleichmäßig gebacken ist, sollten die Ränder goldbraun und die Streusel aromatisch duften.
Ein häufiges Problem beim Backen sind ungleichmäßig gebackene Kuchen. Um dies zu vermeiden, sollte der Kuchen in der Mitte des Ofens platziert werden. Drehe das Backblech in der Hälfte der Backzeit um 180 Grad, um sicherzustellen, dass alle Seiten gleichmäßig Hitze abbekommen. Achte darauf, den Kuchen nicht zu lange im Ofen zu lassen, um ein Austrocknen des Puddings zu verhindern – ein feuchter, cremiger Pudding unter den Streuseln ist das Ziel.
Zutaten
Hier sind die benötigten Zutaten für den Streuselkuchen mit Pudding:
Für den Pudding:
- 500 ml Milch
- 40 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Ei
Für den Teig und den Streusel:
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Alle Zutaten sorgfältig abmessen und bereitstellen.
Zubereitung
So bereitest du den Streuselkuchen mit Pudding zu:
Pudding zubereiten
In einem Topf die Milch erhitzen. In einer Schüssel Zucker und Vanillepuddingpulver vermischen. Wenn die Milch kocht, die Puddingmischung einrühren und unter Rühren kurz aufkochen lassen.
Teig zubereiten
Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Kuchen backen
Den Teig auf einem Backblech verteilen und den abgekühlten Pudding gleichmäßig daraufgeben. Für die Streusel die Butter, den Zucker und das Mehl gut vermischen. Streusel auf den Pudding streuen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Profi-Tipps
- Verwende frische Zutaten für die besten Ergebnisse. Achte darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen, damit er saftig bleibt.
Variationen des Rezepts
Du kannst die Füllung des Streuselkuchens leicht variieren, indem du zum Beispiel Früchte wie Äpfel oder Kirschen hinzufügst. Diese sorgen für eine fruchtige Note und zusätzlichen Saftigkeit. Einfach die Früchte gleichmäßig über den Pudding verteilen, bevor du die Streusel darauf streust. Achte darauf, dass die Früchte nicht zu wässrig sind, da dies die Konsistenz des Kuchens beeinflussen kann.
Für eine schokoladige Variante kannst du dem Pudding etwas Kakaopulver hinzufügen. Mische etwa 2 bis 3 Esslöffel Kakaopulver mit dem Vanillepuddingpulver, bevor du es mit der Milch zubereitest. Dies gibt deinem Kuchen eine interessante Geschmacksrichtung und macht ihn noch aufregender.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Der Streuselkuchen mit Pudding kann problemlos für mehrere Tage aufbewahrt werden. Lagere ihn in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. Bei Zimmertemperatur bleibt der Kuchen bis zu 3 Tage saftig. Du kannst ihn auch im Kühlschrank aufbewahren, wodurch er bis zu einer Woche haltbar bleibt, allerdings ist es ratsam, ihn vor dem Servieren kurz auf Zimmertemperatur zu bringen.
Um den Kuchen einzufrieren, schneide ihn in Portionen und lege ihn in einen gefriergeeigneten Behälter. So bleibt er bis zu 3 Monate haltbar. Um ihn wieder aufzutauen, lasse die Stücke einfach über Nacht im Kühlschrank und erwärme sie vor dem Servieren kurz im Ofen, um die Streusel wieder knusprig zu machen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zutaten für Diäten anpassen?
Ja, du kannst z.B. die Butter durch Margarine ersetzen oder einen Teil des Zuckers weglassen.
→ Wie lange hält der Kuchen?
Der Kuchen kann bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
→ Kann ich den Pudding auch mit anderen Geschmäckern machen?
Ja, du kannst Schokoladenpudding oder sogar Fruchtpudding verwenden!
→ Kann ich die Streusel variieren?
Natürlich! Füge Nüsse, Zimt oder sogar etwas Schokolade zu den Streuseln hinzu.
Streuselkuchen Mit Pudding Vom Blech
Ich liebe es, einen saftigen Streuselkuchen zuzubereiten, und dieser Kuchen mit Pudding vom Blech gehört zu meinen Favoriten. Der knusprige Streuselteig kombiniert mit dem cremigen Pudding ist einfach unwiderstehlich. Bei der Herstellung habe ich viel experimentiert, um den perfekten Pudding zu kreieren, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch die richtige Konsistenz hat. Wenn du diesen Kuchen einmal ausprobiert hast, wirst du nie wieder einen anderen Streuselkuchen wollen.
Erstellt von: Heike Blum
Rezeptart: Süßes aus der Küche
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Pudding:
- 500 ml Milch
- 40 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Ei
Für den Teig und den Streusel:
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Anweisungen
In einem Topf die Milch erhitzen. In einer Schüssel Zucker und Vanillepuddingpulver vermischen. Wenn die Milch kocht, die Puddingmischung einrühren und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und das Ei einrühren. Abkühlen lassen.
Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig auf einem Backblech verteilen und den abgekühlten Pudding gleichmäßig daraufgeben. Für die Streusel die Butter, den Zucker und das Mehl gut vermischen. Streusel auf den Pudding streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Zusätzliche Tipps
- Verwende frische Zutaten für die besten Ergebnisse. Achte darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen, damit er saftig bleibt.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g