Geiles Essen Mit Hackfleisch

Name: Geiles Essen Mit Hackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 2 EL Tomatenmark; 200ml Brühe (Rind oder Gemüse); 1 TL Paprikagewürz; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Öl zum Braten; frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Köstlichkeiten aus der heimischen Küche

Ich liebe es, mit Hackfleisch zu kochen, denn die Möglichkeiten sind schier endlos. Dieses Rezept für geiles Essen mit Hackfleisch begeistert mich immer wieder aufs Neue. Ob als herzhaftes Hauptgericht oder als köstliche Füllung für verschiedene Leckereien – diese einfache Zubereitung liefert schnell ein leckeres Ergebnis. Ein paar frische Zutaten und Gewürze sorgen für Geschmack, der die ganze Familie um den Tisch versammelt – und das in nur 30 Minuten. Ich kann es kaum erwarten, es mit Freunden zu teilen!

Erstellt von

Heike Blum

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T16:46:18.157Z

Als ich das erste Mal geiles Essen mit Hackfleisch zubereitet habe, war ich überrascht, wie schnell und lecker es sein kann. Ich habe mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen experimentiert, um den perfekten Geschmack zu erzielen. Das Hackfleisch wird nicht nur saftig, sondern auch aromatisch und passt wunderbar zu Beilagen wie Reis oder frischem Brot.

Ein kleiner Trick, den ich gelernt habe, ist, das Hackfleisch vor dem Anbraten gut zu würzen und es in kleine Stücke zu zerbröckeln, damit es gleichmäßig gart und eine schöne Kruste bekommt. So gelingt euch das Gericht einfach und schnell, und die ganze Familie wird begeistert sein!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack, der jeden begeistert
Flexibel einsetzbar als Hauptgericht oder Füllung
Schnelle Zubereitung in nur 30 Minuten

      

Die Rolle der Zutaten

Die Wahl des Hackfleischs ist entscheidend für den Geschmack und die Konsistenz des Gerichts. Rinderhack hat einen intensiveren Geschmack, während gemischtes Hack eine schöne Balance aus Saftigkeit und Textur bietet. Wenn Sie eine magerere Option bevorzugen, können Sie auch Puten- oder Hähnchenhack verwenden, wobei das Gericht dann einen etwas anderen, aber ebenso leckeren Geschmack bekommt.

Die Zugabe von Zwiebeln und Knoblauch sorgt für eine aromatische Basis. Achten Sie darauf, die Zwiebeln nur so lange zu braten, bis sie glasig sind, um den süßen Geschmack zu fördern. Zu langes Braten kann zu einer bitteren Note führen, was das Endgericht beeinträchtigen könnte. Frischer Knoblauch gibt zudem ein intensives Aroma, während getrockneter weniger Geschmack abgibt.

Würzigkeit und Textur

Paprika und Tomatenmark bringen nicht nur Farbe, sondern auch eine süßliche Tiefe in das Gericht. Das Tomatenmark sollte gut im Hackfleisch und Gemüse angebraten werden, um die natürlichen Zuckerkristalle zu karamellisieren, was eine schöne Geschmacksbasis schafft. Beim Anbraten darauf achten, dass alles durchgängig vermengt ist, damit die Aromen gut ziehen können.

Die Gewürze, insbesondere Paprikagewürz und Kreuzkümmel, sind unerlässlich, um dem Gericht seinen unverwechselbaren Charakter zu verleihen. Experimentieren Sie gerne mit den Mengen, um die Schärfe nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen. Kreuzkümmel verleiht dem Gericht eine erdige Note, die hervorragend mit dem Fleisch harmoniert.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
2 EL Tomatenmark
200ml Brühe (Rind oder Gemüse)
1 TL Paprikagewürz
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Öl zum Braten
frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Geschmackserlebnis!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Hackfleisch anbraten

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es komplett durchgegart ist.

Gemüse hinzufügen

Paprika und Tomatenmark zum Hackfleisch geben und alles gut vermengen. 1-2 Minuten anbraten.

Würzen und köcheln

Mit Brühe ablöschen und Paprikagewürz sowie Kreuzkümmel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf niedriger Stufe 10 Minuten köcheln lassen.

Servieren

Das Gericht in Schüsseln anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

Genießen Sie das Gericht als Hauptspeise oder als Füllung für Wraps oder Burger!

Profi-Tipps

Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili hinzufügen. Auch gekochte Bohnen passen hervorragend in die Mischung.

Aufbewahrung und Variationen

Falls Sie etwas übrig haben, können Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Es lässt sich auch hervorragend einfrieren, sollte dabei jedoch nach dem Auftauen gründlich erhitzt werden, um die Gesundheit zu gewährleisten.

Eine köstliche Variation ist das Hinzufügen von Bohnen oder Mais, um das Gericht nahrhafter zu gestalten. Diese Zutaten fügen nicht nur eine zusätzliche Textur hinzu, sondern bereichern auch den Anteil an Ballaststoffen. Achten Sie darauf, die Menge an Brühe zu reduzieren, um die Konsistenz nicht zu wässrig zu machen.

Serviervorschläge

Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Füllung für Tortillas oder als Belag für Nachos. Servieren Sie es mit frischer Guacamole oder saurer Sahne für eine geschmackliche Abrundung. Eine Beilage aus Reis oder frischem Brot harmoniert ebenso perfekt damit und sorgt für ein rundum gelungenes Essen.

Um das Gericht noch ansprechender zu gestalten, garnieren Sie es mit frischer Petersilie direkt vor dem Servieren. Ein Spritzer frischer Zitrone kann ebenfalls einen frischen Akzent setzen und die Aromen intensivieren, wodurch das Gericht ein wenig aufgewertet wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hackfleisch durch ein anderes Fleisch ersetzen?

Ja, Sie können gekochtes Hähnchen oder sogar pflanzliches Hack ersetzen.

→ Wie bewahre ich die Reste auf?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, das Gericht lässt sich wunderbar einfrieren. Portionieren Sie es in geeigneten Behältern.

→ Welche Beilagen passen zu diesem Gericht?

Reis, Pasta oder frisches Brot sind ideale Beilagen.